Antipasti | Vorspeisen
TATARE DI TONNO CON MELA VERDE
JELLOW FIN THUNA TATARE MIT GRÜNE APFEL UND JOGHURT SAUCE UND LIMETTE
€ 28,90
CARPACCIO DI POLIPO CON FINFERLI
OKTOPUS CARPACCIO MIT MARINIERTER PFIFFERLINGE, WEIßE BALSAMICO ESSIG UND GERIEBENE LIMETTENSCHALE 26,90
CULATELLO DI PARMA SU CARPACCIO DI FICHI
FEIN GESCHNITTEN CULATELLO AUS PARMA AUF FEIGEN CARPACCIO MIT BALSAMICO ESSIG AROMATISIERT MIT FEIGEN € 23,00
CREMA DI SPINACI CON PROSCIUTTO CROCCANTE E COCCO
SPINAT CREMESUPPE MIT PARMASCHINKEN CHIPS UND KOKOSMILCH SCHAUM € 9,90
PASTA
TAGLIATELLE CON PORCINI E NOCCIOLE TOSTATE
BANDNUDELN MIT STEINPILZE UND GEROSTETEN HASELNÜSSE € 24,90
RAVIOLI RIPIENI DI FORMAGGIO, PROSCIUTTO DI PARMA E FICHI SECCHI
NUDELTASCHEN GEFÜLLT MIT PARMASCHINKEN, RICOTTA UND GETROCKNETE FEIGEN IN BUTTERSAUCE MIT ROTEM PFEFFER UND FRÜHLINGSZWIEBELN € 24,90
RISO NERO CON UVA BIANCA E CAPESANTE
SCHWARZEM REIS MIT JAKOBSMUSCHELN UND WEIßEN TRAUBEN € 26,90
TROFIE CON SALSICCIA, FINFERLI E TARTUFO
KLEINE GEDREHTE NUDELN MIT SALSICCIA, PFIFFERLINGE UND SCHWARZEM TRÜFFEL AUS UMBRIEN € 25,90
PESCE | FISCH
TENTACOLI DI POLIPO ALLA GRIGLIA SU PATATE E VERDURA
GEGRILLTER OKTOPUS TENTAKEL AN GEMÜSE UND KARTOFFELN € 38,90
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Alle Fischgerichte werden mit der Tagesbeilage serviert
CARNE | FLEISCH
CONIGLIO ALLA CACCIATORA CON PATATE AL ROSMARINO
GESCHMORT KANINCHEN KEULE JÄGERART MIT OLIVEN, ZWIEBELN UND TOMATEN € 34,90
FILETTO DI VITELLO CON CACAO AMARO E SCALOGNO
KALBSFILET MIT BITTER KAKAOSAUCE AN KAROTTEN-PUREE € 44,90
BISTECCA DI SCOTTONA
GEGRILLTES T-BONE-STEAK AUS JUNGOCHSEN DER RINDERRASSE CHIANINA AUS DER MAREMMA TOSCANA | GEMÜSE UND KARTOFFELN FÜR 2 CA. KG.1,30 € 94,00/
Alle Fleischgerichte werden mit der Tagesbeilage serviert
PIZZA
PINSA ROMANA
PINSA AUS REISMEHL UND MAISMEHL | FIOR DI LATTE | SCAMORZA | PFIFFERLINGE | FEIN GESCHNITTENE GUANCIALE € 19,90
KÄSE UND WEIN
TOSCANA: PECORINO DI GROTTA VAL D’ORCIA STAGGIONATO
(Das Merkmal dieses Produktes liegt genau in der Würzung. Dies geschieht natürlich in einer Höhle, die in den Tuff gegraben wurde. Und
genau in diesem Lebensraum erhält der Käse während der gesamten Reifezeit unvergessliche Aromen und Geschmacksrichtungen,
die“Wirklich unvergesslich“ sind)
UND GLAS ROTWEIN
TOSCANA : Bolgheri Santini Poggio al Moro 0,2L GLAS
€ 18,00