4-GÄNGE DEGUSTATIONMENU
EMPFEHLUNG VOM CHEFKOCH
I GANG
CARDONCELLI IN CESTINO DI PARMIGIANO
GEBRATENE PILZE AUS APULIEN IN PARMESAN KÖRBCHEN
II GANG
TAGLIOLINI NERI
SCHWARZE DÜNNE BANDNUDELN MIT OLIVEN TAGGIASCHE | FRISCHE SARDINEN UND GEROSTETEN BROT
III GANG
PESCE | FISCH
CAPESANTE AL LIMONE
GEGRILLTER JAKOBSMUSCHELN AUF KICHERERBSEN PÜÈE UND PARMESAN CHIPS
ODER
CARNE | FLEISCH
ANIMELLE CON SCALOGNOE LIMONE
GEBRATENE KALBSBRIES MIT SCHALOTTEN IN ZITRONENSAUCE
IV GANG
TARTUFO AL PISTACCHIO
PISTAZIEN TARTUFO
P.P 56,00 €