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Degustationsmenü

4-GÄNGE DEGUSTATIONMENU

EMPFEHLUNG VOM CHEFKOCH
I GANG

CARPACCIO DI VITELLO

KALBS CARPACCIO MIT ARTISCHOCKEN UND MANGO 

II GANG

RISOTTO CON CAVOLO ROSSO

REISGERICHTE MIT RoTE KOHOL UND BELPAESE SAUCE 

III GANG
PESCE | FISCH

TAGLIATA DI TONNO

THUNFISCH STEAK AUF GEGRILLTER BROT MIT AVOCADO UND TRÜFFELN

ODER

CARNE | FLEISCH

LENDE DI VITELLO

KALBSLENDE IN WALNUßE KRUSTE AUF SPINAT PURÈE MIT BLUMENKOHL CREME 

IV GANG

PERE AL VINO

BIRNEN IN ROTWEINSAUCE MIT MASCARPONE CREME 

P.P 56,00 €