4-GÄNGE DEGUSTATIONMENU
EMPFEHLUNG VOM CHEFKOCH
I GANG
CARPACCIO DI MANZO CON FINFERLI E SCAGLIE DI GRANA PADANO
RINDERCARPACCIO MIT GEBRATENEN PFIFFERLINGEN UND GEHOBELTEM GRANA PADANO
II GANG
ORECCHIETTE CON FIORI DI ZUCCA, SALMONE MARINATO E POMODORINI GIALLI
ÖHRCHENFÖRMIGE NUDELN MIT ZUCCHINIBLÜTEN, MARINIERTEM LACHS UND GELBEN KIRSCHTOMATEN
(Kurze, Kleine Nudeln)
III GANG
PESCE | FISCH
SCAMPI AVVOLTI NELLA PANCETTA CON SALSA AL MELOGRANO E VINO BIANCO
SCAMPI IM PANCETTA-MANTEL IN WEISSWEINSAUCE MIT GRANATAPFEL
ODER
ODER
CARNE | FLEISCH
MEDAGLIONI DI MANZO CON CUORI DI CARCIOFI, AGLIO E ROSMARINO
RINDERMEDAILLONS MIT GEBRATENEN ARTISCHOCKENHERZEN, KNOBLAUCH UND ROSMARIN
IV GANG
PANNA COTTA AL MARACUJA
PANNA COTTA MIT PASSIONSFRUCHT
P.P 66,00 €