4-GÄNGE DEGUSTATIONMENU
EMPFEHLUNG VOM CHEFKOCH
I GANG
POLPO ALLA GRIGLIA SU PUREA DI AVOCADO CON AGLIO, PREZZEMOLO E LIMONE
GEGRILLTER OKTOPUS AUF AVOCADOPÜREE MIT KNOBLAUCH, PETERSILIE, ZITRONE UND OLIVENÖL
THUNFISCHTATAR MIT OLIVEN, KIRSCHTOMATEN UND ZWIEBELN AUF MELONEN CARPACCIO MIT ZITRONEN MAYONNAISE
II GANG
CONCHIGLIONI CON CODA DI ROSPO, CREMA DI PATATE E POMODORINI
GROSSE MUSCHELNUDELN MIT SEETEUFEL, FEINER KARTOFFELCREME UND KIRSCHTOMATEN
(Kurze, Kleine Nudeln)
III GANG
PESCE | FISCH
FILETTO DI SPIGOLA ALL’AMMIRAGLIA
WOLFSBARSCHFILET MIT MEERESFRÜCHTEN, KIRSCHTOMATEN UND WEISSWEINSAUCE
ODER
ODER
CARNE | FLEISCH
ENTRECÔTE CON SCALOGNO E SALSA AL VINO ROSSO
ENTRECÔTE MIT SCHALOTTEN IN ROTWEINSAUCE
IV GANG
Fichi con crema al Mascarpone e con
BAYERISCHE HASELNUSSCREME
P.P 66,00 €