Uovo al tartufo

65° Grad pochiertes Bio Ei auf Spinatpüree

mit weißem Trüffel

24,50 Euro

Carpaccio di vitello con tartufo bianco

Fein geschnittenes Kalbsfleisch mit weißem Trüffel

31,00 Euro

1/2 Portion Kalbscarpaccio mit weißem Trüffel

24,50 Euro

Tagliolini all’uovo con tartufo bianco

Dünne Eier-Bandnudeln mit weißem Trüffel

29,90 Euro

1/2 Portion Tagliolini mit weißem Trüffel

21,90 Euro

Ravioli ripieni di ricotta e tartufo

in salsa al burro fuso con tartufo bianco

Nudelteigtaschen mit Ricottawichkäse-Trüffelfüllung

in Sauce aus zerlassener Butter an weißem Trüffel

34,00 Euro | 1/2 Portion 24,90 Euro

Schiena di vitello su purè di cavolfiore 

in salsa al vino Porto con tartufo bianco

Kalbslende auf Blumenkohlpüree gebettet

in feiner Portweinsauce mit weißem Trüffel

42,00 Euro

Coda di rana pescatrice su lenticchie

con tartufo bianco

Seeteufelmedaillons auf Linsen gebettet

mit weißem Trüffel

43,00 Euro

Filetto di manzo Mignon in crosta di parmigiano 

con salsa al Madeira e tartufo bianco

Rinderfilet Mignon in Parmesankäsekrust

mit Madeirasauce und weißem Trüffel

48,00 Euro

ALLE GERICHTE WERDEN MIT 3 GRAMM WEIßEM TRÜFFEL SERVIERT
EXTRA TRÜFFEL KOSTET PRO GRAMM 7,90 EURO