Canal Grande´s
Classics
Antipasti | Vorspeisen
BRUSCHETTA CON PROSCIUTTO
KLASSISCHE BRUSCHETTA | TIROLER SPECK €7,50
CARPACCIO DI SALMONE
FEIN GESCHNITTENES LACHS CARPACCIO | MARINIERTER SELLERIE | KARAMELLISIERTER ZWIEBELN | ( 14 ) € 16,90
MOZZARELLA DI BUFALA E POMODORI
BÜFFELMOZZARELLA D.O.P | TOMATEN | FRISCHER BASILIKUM | OLIVENÖL EXTRA VERGINE €14,90
CARPACCIO DI FILETTO
FEIN GESCHNITTENES RINDERFILET | PARMESAN D.O.P. 18 MONATE GEREIFT | SELLERIE SALAT | OLIVENÖL EXTRA VERGINE | ZITRONENSAFT € 21,50
VITELLO TONNATO
FEIN GESCHNITTENES KALBFLEISCH | HAUSGEMACHTE THUNFISCHCREME | KAPERN €18,50
BRESAOLA SU RADICCHIO
FEIN GESCHNITTENES GEBEIZTE RINDERFLEISCH | RADICCHIO | WALNUSS | GEHOBELTEN PARMESAN | BALSAMICO DRESSING € 21,50
INSALATA DI MARE
ERFRISCHENDE MEERESFRÜCHTE SALAT AUS TINTENFISCHE | OCTOPUS | SELLERIE | KRABBEN | KAROTTEN | ZITRONEN-OLIVENÖL-MARINADE € 25,90
Insalate | Salat
INSALATA DI AVOCADO
AVOCADO | TOMATEN | RUCOLA | KÜRBISKERNE | FRISCHER BASILIKUM | FRÜHLINGSZWIEBEL | ZITRONENDRESSING € 14,90
AGRUMI E FINOCCHI
ORANGEN-FENCHEL-SALAT | SCHWARZE OLIVEN | ZITRONEN-OLIVENÖL-DRESSING € 14,90
INSALATA DI RUCOLA
RUCOLA SALAT | CHERRYTOMATEN | GEHOBELTEN PARMESAN D.O.P. 18 MONATE GEREIFT ( d,k ) € 8,90
INSALATA MISTA
GEMISCHTER SALAT NACH SAISON | HAUSGEMACHTER BALSAMICO DRESSING € 7,90
INSALATA DI POMODORO
TOMATENSALAT | ROTE ZWIEBELN | FRISCHER BASILIKUM € 7,90
PASTA WIE IN ITALIEN
PACCHERI CON SCAMPI E ZUCCHINI
GROßE HOHLNUDELN | SCAMPI | FRISCHE ZUCCHINI | FRISCHE CHERRYTOMATEN | WEIßWEIN | ( i,c ) € 19,00
STROZZPRETI CON FILETTO
FRISCHE GEDREHTEN PASTA MIT ZARTE RINDERSTREIFEN | KNOBLAUCH | OLIVENÖL | FEURIGEM PEPERONCINO ( i,a,e ) € 22,00
FETTUCCINE ALL´UOVO ALLA BOLOGNESE
HAUSGEMACHTE FRISCHE EIER-BANDNUDELN | HAUSGEMACHTER HACKFLEISCH RAGOUT ( i,a,e ) € 14,90
TORTIGLIONI ALLA CARBONARA
KLASSISCHE CARBONARA MIT AL DENTE TORTIGLIONI, AUTHENTISCHE GUANCIALE, EIER UND PECORINO-KÄSE ( i,a,e ) € 16,90
LINGUINE ALLE VONGOLE
FEINE LINGUINE MIT FRISCHE VENUSMUSCHELN, VEREDELT DURCH EIN AROMATISCHES PISTAZIEN-PESTO ( i,c, ) € 21,90
MARE E ZENZERO
CASARECCE-PASTA, GARNIERT MIT MEERESFRÜCHTEN UND GEWÜRZT MIT EINEM HAUCH VON INGWER IN LEICHTER TOMATENSOßE ( i,c, ) € 24,00
GNOCCHI DI PATATE
FLUFFIGE GNOCCHI IN EINER AROMATISCHEN TOMATENSOßE, VERFEINERT MIT MOZZARELLA UND FRISCHE BASILIKUM ( i,a,e ) € 16,90
RAVIOLI | RICOTTA | SPINAT
NUDELTASCHEN | FÜLLUNG – RICOTTA UND SPINAT | IN BUTTER UND SALBEI ( i,d ) € 15,90
ORECCHIETTE
ÖHRCHENFÖRMIGE NUDELN MIT BASILIKUM PESTO SPECK UND GEBRATENE SEMMELBRÖSEL I ( i,d ) € 16,50
LASAGNA
HAUSGEMACHTE LASAGNE | BOLOGNESE | BÉCHAMELSAUCE | PARMESAN D.O.P. MOZZARELLA FIOR DI LATTE ÜBERBACKEN | NACH ORIGINALREZEPT ( i,a,e ,d) € 16,90
TAGLIOLINI ALL´UOVO AL TARTUFO
HAUSGEMACHTE FRISCHE DÜNNE EIER-BANDNUDELN | SCHWARZEM TRÜFFEL AUS UMBRIEN (SCORZONE) ( i,a,d ) € 22,90
STEINOFEN PIZZA (CA. Ø 30CM)
PIZZA ROSSA | ROTE PIZZA
PIZZA PANE
PIZZA BROT | TOMATEN | OREGANO € 6,90
PIZZA NDUJA
TOMATEN | MOZZARELLA FIOR DI LATTE
NDUJA (würzige, pikante Streichwurst aus Süd-Kalabrien)
CHAMPIGNON | RUCOLA
( i,d,b ) € 14,90
SALMONE E CIPOLLA
TOMATEN | MOZZARELLA FIOR DI LATTE | GEBEIZTER LACHS | KARAMELLISIERTE
ZWIEBELN | ZITRONEN JULIENNE
( i,d,b ) € 16,90
PARMA RUCOLA E PARMIGIANO
TOMATEN | MOZZARELLA FIOR DI LATTE | FRISCHE RUCOLA | PARMASCHINKEN | OREGANO | PARMESAN D.O.P. 18 MONATE GEREIFT ( i,d,19 ) € 15,90
PIZZA BIANCA | WEISSE PIZZA
PIZZA PANE
PIZZA BROT | ROSMARIN | KNOBLAUCH € 6,90
PIZZA TONNATO
BÜFFEL MOZZARELLA D.O.P. FEIN GESCHNITTENE
KALBFLEISCH | HAUSGEMACHTE THUNFISCHCREME | KAPERN | ( i,d,k ) € 17,90
NORCIA
BÜFFELMOZZARELLA D.O.P. | SALSICCIA (frische italienische Wurst vom Schwein)
| SCHWARZER TRÜFFEL AUS UMBIEN (Scorzone) |( i,d,19 ) € 19,90
BUFALA
MOZZARELLA FIOR DI LATTE | BASILIKUM PESTO | PINIENKERNE
BÜFFEL MOZZARELLA D.O.P. (125 g im Ganzen) ( i,d ) € 16,90
DALLA TERRA | FLEISCH
PAILLARD
DÜNNES KALBSSCHNITZEL KURZ GEBRATEN COM GRILL € 26,90
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
KALBSMEDAILLONS | UMMANTELT IN PARMASCHINKEN – SALBEI |
WEIßWEINSAUCE | ( d,19 ) € 26,90
TAGLIATA DI MANZO SU RUCOLA
AUFGESCHNITTEN ROSA GEBRATENE ENTRECÔTE | AUF RUCOLA | PARMESAN D.O.P. 18 GEREIFT | KNOBLAUCH | CHILISCHOTEN | ROSMARIN € 28,90
COSTATA DI MANZO ALLA GRIGLIA
GRAIN FED URUGUAY RINDERLENDE | VOM GRILL (CA.250G) €26,00
FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA
MAGER & ZART | RINDERFILET | VOM GRILL (CA.220G) €38,50
SPECIAL
BISTECCA ALLA FIORENTINA
SAFTIG WÜRZIG | T-BON STEAK | ROASTBEEF & FILET DURCH MARKANTEN T-KNOCHEN GETRENNT VOM GRILL (ca. 700g )
| MIT GEGRILLTEM GEMÜSE €42,00
DALMARE | FISCH
CODA DI ROSPO IN PADELLA
SEETEUFEL MEDAILLON | MIT EINEM MEDITERRANEN PESTO AUS GERÖSTETEN MANDELN, CHERRYTOMATEN UND FRISCHEM BASILIKUM € 37,00
SALMONE CON ZAFFERANO
LACHSFILET | SAFRAN SAUCE | BLUMENKOHL | UND KARTOFFELN € 27,90
FILETTO DI ORATA IN PADELLA
GOLDBRASSE FILET MIT KROSS GEBRATENER KARTOFFELKRUSTE AUF SPINAT MIT BUTTER, KNOBLAUCH UND ROSMARIN € 27,90
SCAMPI IN DER PFANNE
RIESENGARNELEN MIT SAFTIGE CHERRYTOMATEN, KNOBLAUCH UND EINER PRISE PEPERONCINO € 39,90
SPECIAL
SPIGOLA SELVATICA
WILD WOLFSBARSCH | VOM GRILL oder IN SALZ KRUSTE (MIND.FÜR 2 PERS.)
SAISON GEMÜSE oder SALAT € 62,00
VOM GRILL
SALMONE ALLA GRIGLIA
LACHSFILET | VOM GRILL € 24,90
BRANZINO ALLA GRIGLIA
SEEWOLF | VOM GRILL €24,90
CODA DI ROSPO ALLA GRIGLIA
SEETEUFEL MEDAILLON | VOM GRILL € 34,90
SOGLIOLA ALLA GRIGLIA
SEEZUNGE | VOM GRILL €36,00
ORATA ALLA GRIGLIA
GOLDBRASSE | VOM GRILL € 24,90
DOLCI | DESSERT
MOUSS DI CIOCCOLATA
SCHOKOLADEN MOUSSE | RUM | KROKANT
€ 9,90
CREMA CATALANA
IM OFEN GEBACKENE PUDDING ARTIGE CREME | KARAMELLSAUCE
€ 9,90
TORTINO AL CIOCCOLATO
HAUSGEMACHT LAUWARMES SCHOKOLADENTÖRTCHEN | FLÜSSIGER SCHOKOLADEN KERNE | VANILLEEISCREME
€ 11,50
TIRAMISÚ
HAUSGEMACHT | LÖFFELBISKUITS IN KAFFEE GETRÄNKT | MASCARPONECREME | ORIGINAL REZEPT € 11,50
CASSATA SICILIANA
GESCHICHTETES | ZABAIONE EIS | SCHOKOLADEN EIS | SAHNE EIS | KANDIERTE FRÜCHTEN € 8,00
SORBETTO
ZITRONEN INGWER SORBET | PROSECCO | SCHUSS WODKA € 10,50
TARTUFO ALLA NOCCIOLA
NUSSMIX TRÜFFEL EIS | AMARETTO LIKÖR
€9,00
TORTA DALLA VETRINA
TORTE AUS DER VITRINE € 7,90
TARTUFO AL LIMONCELLO
ZITRONEN EIS | LIMONCELLO € 9,00