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Speisekarte

Canal Grande´s
Classics

Antipasti | Vorspeisen

BRUSCHETTA CON PROSCIUTTO

KLASSISCHE BRUSCHETTA | TIROLER SPECK €7,50

CARPACCIO DI SALMONE

FEIN GESCHNITTENES  LACHS CARPACCIO | MARINIERTER SELLERIE | KARAMELLISIERTER ZWIEBELN | ( 14 ) € 16,90

MOZZARELLA DI BUFALA E POMODORI

BÜFFELMOZZARELLA D.O.P | TOMATEN | FRISCHER BASILIKUM | OLIVENÖL EXTRA VERGINE €14,90

CARPACCIO DI FILETTO

FEIN GESCHNITTENES RINDERFILET | PARMESAN D.O.P. 18 MONATE GEREIFT | SELLERIE SALAT | OLIVENÖL EXTRA VERGINE | ZITRONENSAFT € 21,50

VITELLO TONNATO 

FEIN GESCHNITTENES KALBFLEISCH | HAUSGEMACHTE THUNFISCHCREME | KAPERN €18,50

BRESAOLA SU RADICCHIO

FEIN GESCHNITTENES GEBEIZTE RINDERFLEISCH | RADICCHIO | WALNUSS | GEHOBELTEN PARMESAN | BALSAMICO DRESSING  € 21,50

INSALATA DI MARE

ERFRISCHENDE MEERESFRÜCHTE SALAT AUS TINTENFISCHE | OCTOPUS | SELLERIE | KRABBEN | KAROTTEN | ZITRONEN-OLIVENÖL-MARINADE  € 25,90

Insalate | Salat

INSALATA DI AVOCADO

AVOCADO | TOMATEN | RUCOLA | KÜRBISKERNE | FRISCHER BASILIKUM | FRÜHLINGSZWIEBEL | ZITRONENDRESSING € 14,90

AGRUMI E FINOCCHI 

ORANGEN-FENCHEL-SALAT | SCHWARZE OLIVEN | ZITRONEN-OLIVENÖL-DRESSING € 14,90

INSALATA DI RUCOLA

RUCOLA SALAT | CHERRYTOMATEN | GEHOBELTEN PARMESAN D.O.P. 18 MONATE GEREIFT ( d,k ) € 8,90

INSALATA MISTA

GEMISCHTER SALAT NACH SAISON | HAUSGEMACHTER BALSAMICO DRESSING € 7,90

INSALATA DI POMODORO

TOMATENSALAT | ROTE ZWIEBELN | FRISCHER BASILIKUM € 7,90

PASTA WIE IN ITALIEN

PACCHERI CON SCAMPI E ZUCCHINI 

GROßE HOHLNUDELN | SCAMPI | FRISCHE ZUCCHINI | FRISCHE CHERRYTOMATEN | WEIßWEIN | ( i,c ) € 19,00

STROZZPRETI  CON FILETTO

FRISCHE GEDREHTEN PASTA MIT ZARTE RINDERSTREIFEN  | KNOBLAUCH | OLIVENÖL | FEURIGEM PEPERONCINO ( i,a,e ) € 22,00

FETTUCCINE ALL´UOVO ALLA BOLOGNESE

HAUSGEMACHTE  FRISCHE EIER-BANDNUDELN | HAUSGEMACHTER HACKFLEISCH RAGOUT ( i,a,e ) € 14,90

TORTIGLIONI ALLA CARBONARA

KLASSISCHE CARBONARA MIT AL DENTE TORTIGLIONI, AUTHENTISCHE GUANCIALE, EIER UND PECORINO-KÄSE  ( i,a,e ) € 16,90

LINGUINE ALLE VONGOLE 

FEINE LINGUINE MIT FRISCHE VENUSMUSCHELN, VEREDELT DURCH EIN AROMATISCHES PISTAZIEN-PESTO ( i,c, ) € 21,90

MARE E ZENZERO 

CASARECCE-PASTA, GARNIERT MIT MEERESFRÜCHTEN UND GEWÜRZT MIT EINEM HAUCH VON INGWER IN LEICHTER TOMATENSOßE  ( i,c, ) € 24,00

GNOCCHI DI PATATE

FLUFFIGE GNOCCHI IN EINER AROMATISCHEN TOMATENSOßE, VERFEINERT MIT MOZZARELLA UND FRISCHE BASILIKUM   ( i,a,e ) € 16,90

RAVIOLI | RICOTTA | SPINAT 

NUDELTASCHEN | FÜLLUNG – RICOTTA UND SPINAT | IN BUTTER UND SALBEI ( i,d ) € 15,90

ORECCHIETTE

ÖHRCHENFÖRMIGE NUDELN MIT BASILIKUM PESTO SPECK UND GEBRATENE SEMMELBRÖSEL I ( i,d ) € 16,50

LASAGNA

HAUSGEMACHTE LASAGNE | BOLOGNESE | BÉCHAMELSAUCE | PARMESAN D.O.P. MOZZARELLA FIOR DI LATTE ÜBERBACKEN | NACH ORIGINALREZEPT ( i,a,e ,d) € 16,90

TAGLIOLINI ALL´UOVO AL TARTUFO

HAUSGEMACHTE FRISCHE DÜNNE EIER-BANDNUDELN | SCHWARZEM TRÜFFEL AUS UMBRIEN (SCORZONE)  ( i,a,d ) € 22,90

STEINOFEN PIZZA (CA. Ø 30CM)
PIZZA ROSSA | ROTE PIZZA

PIZZA PANE

PIZZA BROT | TOMATEN | OREGANO € 6,90

PIZZA NDUJA 

TOMATEN | MOZZARELLA FIOR DI LATTE  

NDUJA (würzige, pikante Streichwurst aus Süd-Kalabrien)

 CHAMPIGNON | RUCOLA  

( i,d,b ) € 14,90

SALMONE E CIPOLLA

TOMATEN | MOZZARELLA FIOR DI LATTE | GEBEIZTER LACHS | KARAMELLISIERTE 

ZWIEBELN | ZITRONEN JULIENNE 

( i,d,b ) € 16,90

PARMA RUCOLA E PARMIGIANO

TOMATEN | MOZZARELLA FIOR DI LATTE | FRISCHE RUCOLA | PARMASCHINKEN | OREGANO | PARMESAN D.O.P. 18 MONATE GEREIFT ( i,d,19 ) € 15,90

PIZZA BIANCA | WEISSE PIZZA

PIZZA PANE

PIZZA BROT | ROSMARIN | KNOBLAUCH € 6,90

PIZZA TONNATO

BÜFFEL MOZZARELLA D.O.P. FEIN GESCHNITTENE 

KALBFLEISCH | HAUSGEMACHTE THUNFISCHCREME | KAPERN | ( i,d,k ) € 17,90

NORCIA

BÜFFELMOZZARELLA D.O.P. | SALSICCIA (frische italienische Wurst vom Schwein)

| SCHWARZER TRÜFFEL AUS UMBIEN (Scorzone)  |( i,d,19 ) € 19,90

BUFALA 

MOZZARELLA FIOR DI LATTE | BASILIKUM PESTO | PINIENKERNE

BÜFFEL MOZZARELLA D.O.P. (125 g im Ganzen) ( i,d ) € 16,90

DALLA TERRA | FLEISCH

PAILLARD

DÜNNES KALBSSCHNITZEL KURZ GEBRATEN COM GRILL  € 26,90

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

KALBSMEDAILLONS | UMMANTELT IN PARMASCHINKEN – SALBEI |

 WEIßWEINSAUCE | ( d,19 ) € 26,90

TAGLIATA DI MANZO SU RUCOLA

AUFGESCHNITTEN ROSA GEBRATENE ENTRECÔTE | AUF RUCOLA | PARMESAN D.O.P. 18 GEREIFT | KNOBLAUCH | CHILISCHOTEN | ROSMARIN € 28,90

COSTATA DI MANZO ALLA GRIGLIA

GRAIN FED URUGUAY RINDERLENDE | VOM GRILL (CA.250G) €26,00

FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA

MAGER & ZART | RINDERFILET | VOM GRILL (CA.220G) €38,50

SPECIAL

BISTECCA ALLA FIORENTINA

SAFTIG WÜRZIG | T-BON STEAK | ROASTBEEF & FILET DURCH MARKANTEN T-KNOCHEN GETRENNT VOM GRILL (ca. 700g ) 

| MIT GEGRILLTEM GEMÜSE €42,00

DALMARE | FISCH

CODA DI ROSPO IN PADELLA 

SEETEUFEL MEDAILLON | MIT EINEM MEDITERRANEN PESTO AUS GERÖSTETEN MANDELN, CHERRYTOMATEN UND FRISCHEM BASILIKUM € 37,00

SALMONE CON ZAFFERANO 

LACHSFILET | SAFRAN SAUCE | BLUMENKOHL | UND KARTOFFELN € 27,90

FILETTO DI ORATA IN PADELLA 

GOLDBRASSE FILET MIT KROSS GEBRATENER KARTOFFELKRUSTE AUF SPINAT MIT BUTTER, KNOBLAUCH UND ROSMARIN   € 27,90

SCAMPI IN DER PFANNE

RIESENGARNELEN MIT SAFTIGE CHERRYTOMATEN, KNOBLAUCH UND EINER PRISE PEPERONCINO  € 39,90

SPECIAL

SPIGOLA SELVATICA

WILD WOLFSBARSCH | VOM GRILL oder IN SALZ KRUSTE (MIND.FÜR 2 PERS.)

SAISON GEMÜSE oder SALAT € 62,00

VOM GRILL

SALMONE ALLA GRIGLIA

LACHSFILET | VOM GRILL € 24,90

BRANZINO ALLA GRIGLIA

SEEWOLF | VOM GRILL €24,90

CODA DI ROSPO ALLA GRIGLIA

SEETEUFEL MEDAILLON  | VOM GRILL € 34,90

SOGLIOLA ALLA GRIGLIA

SEEZUNGE | VOM GRILL €36,00

ORATA ALLA GRIGLIA 

GOLDBRASSE | VOM GRILL  € 24,90

DOLCI | DESSERT

MOUSS DI CIOCCOLATA

SCHOKOLADEN MOUSSE | RUM | KROKANT

€ 8,00

CREMA CATALANA 

IM OFEN GEBACKENE PUDDING ARTIGE CREME | KARAMELLSAUCE 

€ 8,00

TORTINO AL CIOCCOLATO

HAUSGEMACHT LAUWARMES SCHOKOLADENTÖRTCHEN | FLÜSSIGER SCHOKOLADEN KERNE | VANILLEEISCREME

 € 8,50

TIRAMISÚ

HAUSGEMACHT | LÖFFELBISKUITS IN KAFFEE GETRÄNKT | MASCARPONECREME | ORIGINAL REZEPT € 9,50

SEMIFREDDO ALL LIMONE 

Halb gefrorene AUS ZITRONEN MIT CASSIS KERN 

€ 7,90

CASSATA SICILIANA

GESCHICHTETES | ZABAIONE EIS | SCHOKOLADEN EIS | SAHNE EIS | KANDIERTE FRÜCHTEN € 7,00

SORBETTO

ZITRONEN INGWER SORBET | PROSECCO | SCHUSS WODKA € 8,50

TARTUFO AL CAFFÉ

KAFFEE TRÜFFEL EIS | AMARETTO LIKÖR

€ 7,00

TORTA DALLA VETRINA

TORTE AUS DER VITRINE € 6,00

TARTUFO AL LIMONCELLO

ZITRONEN EIS | LIMONCELLO € 7,00