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Wochenkarte

Antipasti | Vorspeisen

ARROSTO DI VITELLO MARINATO

MARINIERTE, GEBRATENE KALBSNUSS, FEIN GESCHNITTEN AUF RADICCHIO SALAT UND CHERRYTOMATEN    € 22,90

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CARPACCIO DI TONNO CON FINFERLI

THUNFISCH CARPACCIO MIT PFIFFERLINGE UND KARAMELLISIERTEN ROTEN ZWIEBELN  € 25,00

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UOVO POCHE SU  SPINACI 

VERLORENE EIER AUF SPINAT MIT PARMESANSCHAUM UND SCHWARZEM TRÜFFEL € 24,90

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CREMA DI SEDANO CON SCAMPI

SELLERIE CREME SUPPE MIT GARNELEN EINLAGE   € 12,00

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PASTA

TAGLIOLINI CON CREMA DI MELANZANE 

DÜNNE BANDNUDELN MIT AUBERGINEN CREME, MINZE, GEHOBELTE, GETROCKNETE RICOTTA UND EINGELEGTE CHERRYTOMATEN    € 24,90

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RISOTTO CON RAGU DI FARAONA E SALSA AL TARTUFO 

REISGERICHT MIT PERLHUHN-RAGOUT, TRÜFFEL CREME UND GEHOBELTEN SCAMORZAKÄSE € 26,90

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CALAMARATA CON CALAMARETTI E AGLIO ORSETTO

KURZE HOHLNUDELN MIT TINTENFISCH, BÄRLAUCH PESTO UND KICHERERBSEN   € 24,90

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RAVIOLI RIPIENI DI PORCINI

NUDELTASCHEN GEFÜLLT MIT STEINPILZEN IN BUTTERSAUCE MIT ROSMARIN  € 23,90

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PESCE | FISCH

CODA DI ROSPO ALLA SALTIMBOCCA 

SEETEUFELN MEDAILLON MIT PARMASCHINKEN UND SALBEI IN WEIßWEINSAUCE   € 38,00

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FILETTO DI BRANZINO ALL’ARANCIO 

WOLFSBARSCH FILET MIT ORANGENFILET IN ORANGENSAUCE MIT FRITTIERTER RUCOLA   € 33,90

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FILETTO DI ROMBO 

BABYSTEINBUTT FILET MIT BÄRLAUCH PESTO UND SCAMPI  € 38,00

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Alle Fischgerichte werden mit der Tagesbeilage serviert

CARNE | FLEISCH

SELLA DI AGNELLO CON PISTACCHI

LAMMKRONE MIT PISTAZIEN-KRUSTE UND ROTWEIN-SAUCE € 36,00

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FAGGIANO CON CASTAGNE 

FASANEN BRUST MIT KASTANIEN IN MADEIRA-SAUCE   € 38,90

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BISTECCA DI SCOTTONA 

BISTECCA ALLA FIORENTINA

GEGRILLTER  T-BONE-STEAK AUS JUNGOCHSEN DER RINDERRASSE CHIANINA AUS DER MAREMMA TOSCANA | GEMÜSE UND KARTOFFELN FÜR 2 CA. KG.1,30 € 94,00/ 

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Alle Fleischgerichte werden mit der Tagesbeilage serviert

PIZZA

PINSA ROMANA

PIZZATEIG AUS REIS UND MAISMEHL | FIOR DI LATTE | SAUCE CACIO E PEPE | FEIN GESCHNITTENE PATA NEGRA SCHINKEN  € 23,90

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KÄSE UND WEIN

TOSCANA: PECORINO DI GROTTA VAL D’ORCIA STAGGIONATO 

(Das Merkmal dieses Produktes liegt genau in der Würzung. Dies geschieht natürlich in einer Höhle, die in den Tuff gegraben wurde. Und 

genau in diesem Lebensraum erhält der Käse während der gesamten Reifezeit unvergessliche Aromen und Geschmacksrichtungen,

 die“Wirklich unvergesslich“ sind) 

 UND GLAS ROTWEIN 

TOSCANA : Bolgheri Santini  Poggio al Moro 0,2L  GLAS 

€ 18,00