Antipasti | Vorspeisen
FALDE DI BRANZINO MARINATE SU RADICCHIO
WILDFANG WOLFSBARSCH FILET MARINIERTE MIT DILL UND SCHWARZEM PFEFFER AUF RADICCHIO JULIENNE € 27,90
CARPACCIO DI ANATRA CON QUENELLE DI AVOCADO E MANDORLE TOSTATE
ENTENBRUST CARPACCIO MIT AVOCADO MOUSSE UND GEROSTETEN MANDELN 27,90
TORTINO DI MELANZANE RIPIENO DI MOZZARELLA E CREMA AL TARTUFO
AUBERGINEN TÖRTCHEN GEFÜLLT MIT MOZZARELLA UND TRÜFFEL-CREME € 24,90
ZUPPA DI PESCE ALLA MEDITERRANEA
FISCHSUPPE MEDITERRANEN ART MIT AROMATISCHE BROT CROUTONS € 18,50
PASTA
TROFIE CON PESCE SPADA, AVOCADO, PINOLI
KURZE, FRISCHE NUDELN MIT SCHWERTFISCH, AVOCADO CREME, FRÜHLINGSZWIEBELN, MINZE UND PINIENKERNE € 25,90
PAPPARDELLE CON RAGÙ DI VITELLO E LAMELLE DI MELANZANE
BRAITE BANDNUDELN MIT KALBSRAGOUT UND KNUSPRIGE, FRITTIERTE AUBERGINEN SCHEIBEN € 23,90
RISOTTO ALLA PRINCIPESSA CON TONNO FRESCO, FIORI DI ZUCCHINE, UOVA DI LOMBO E POMODORO CILIEGINO
RISOTTO MIT FRISCHE THUNFISCH, ZUCCHINI BLÜTEN, SCHWARZER SEEHASENROGEN UND KIRSCHTOMATEN €26,90
CALAMARATA CON PESTO DI ZUCCHINI E FARINA DI PISTACCHIO
KURZE HOHLNUDELN MIT ZUCCHINIPESTO UND PISTAZIENGRIEß € 24,90
PESCE | FISCH
TURBANTE DI SALMONE RIPIENO DI CAPONATA SICILIANA
LACHSFILET GEFÜLLT MIT CAPONATA (SIZILIANISCHES GEMÜSE) UND PINIENKERNE € 36,90
TRANCIO DI BRANZINO CON CIME DI RAPA E POMODORINI
WOLFSBARSCHFILET MIT STÄNGELKOHL, KNOBLAUCH UND CHERRYTOMATEN 34,90
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Alle Fischgerichte werden mit der Tagesbeilage serviert
CARNE | FLEISCH
COSCIA DI AGNELLO RIPIENA DI CARNE E FUNGHI ARROSTITA AL FORNO NEL SUO SUGO
GEFÜLLTE LAMMKEULE MIT FLEISCH UND PILZEN, IM OFEN GEBRATEN IM EIGENEN SAFT AN KARTOFFELPÜREE € 37,90
FEGATO DI VITELLO CON UVA E VINO BIANCO
KALBSLEBER MIT TRABEN IN WEIßWEINSAUCE 36,00
BISTECCA DI SCOTTONA
GEGRILLTES T-BONE-STEAK AUS JUNGOCHSEN DER RINDERRASSE CHIANINA AUS DER MAREMMA TOSCANA | GEMÜSE UND KARTOFFELN FÜR 2 CA. KG.1,30 € 94,00/
Alle Fleischgerichte werden mit der Tagesbeilage serviert
PIZZA
PINSA ROMANA
PINSA AUS REISMEHL UND MAISMEHL | FIOR DI LATTE | GEBRATENE KRÄUTERSEITLINGE | KARTOFFELN € 19,90
KÄSE UND WEIN
TOSCANA: PECORINO DI GROTTA VAL D’ORCIA STAGGIONATO
(Das Merkmal dieses Produktes liegt genau in der Würzung. Dies geschieht natürlich in einer Höhle, die in den Tuff gegraben wurde. Und
genau in diesem Lebensraum erhält der Käse während der gesamten Reifezeit unvergessliche Aromen und Geschmacksrichtungen,
die“Wirklich unvergesslich“ sind)
UND GLAS ROTWEIN
TOSCANA : Bolgheri Santini Poggio al Moro 0,2L GLAS
€ 18,00