Antipasti | Vorspeisen
MILLEFOGLIE DI CARPACCIO DI FILETTO, MANGO, RUCOLA E SCAGLIE DI PARMIGIANO CON ZITRONETTE AL PEPEVERDE
RINDERFILET CARPACCIO AUFLAUF MIT MANGO, RUCOLA, PARMESAN AROMATISIERTE MIT GRÜNEM PFEFFER-ROSMARIN- ZITRONATE € 26,90
RISO VENERE CON CRPACCIO DI SEPPIA E MANDORLE TOSTATE
ITALIENISCHE SCHWARZEN REIS MIT FEIN GESCHNITTENE TINTENFISCHE UND GEROSTETEN MANDELN 27,90
CARPACCIO DI PERA CON CREMA SI SENAPE E GAMBERI ROSA
BIRNEN CARPACCIO MIT SENFCREME UND RASA KRABBEN € 23,90
ZUPPA DI PESCE CON CECI
FISCHSUPPE MEDITERRANEN ART MIT KICHERERBSEN CHERRYTOMATEN UND GERÖSTETEN KNOBLAUCHBROT € 18,50
PASTA
MAFALDE CON LANGUSTINE, POMODORINI, MANDORLE E PERLE VIOLA
FRISCHE, GEWELLTEN BANDNUDELN MIT KAISERGRANAT, KIRSCHTOMATEN, MANDELN UND VIOLETTEN PERLEN € 28,90
TIMBALLO DI ORECCHIETTE, SALSICCIA E CIME DI RAPA
IM OFEN ÜBERBACKENER ÖHRCHENFÖRMIGE NUDELN AUFLAUF MIT SALSICCIA UND STÄNGELKOHL AUF TALEGGIO-KÄSESAUCE € 24,90
RISOTTO CON TRIGLIE E RADICCHIO
RISOTTO MIT FRISCHE ROTBARBENFILET, KNOBLAUCH UND RADICCHIO €26,90
FOGLIE DI ULIVO CON RAPE ROSSE, PERE E GORGONZOLA
KURZE, FRISCHE NUDELN MIT ROTE BETE, BIRNEN UND GORGONZOLA € 23,90
PESCE | FISCH
FILETTO DI BRANZINO CON ASPARAGI VERDI, POMODORINI, BASILICO E CAPPERI
WOLFSBARSCHFILET MIT GRÜNEN SPARGELN, KIRSCHTOMATEN, BASILIKUM UND KAPERN € 36,90
CODA DI ROSPO IN PADELLA SU CREMA DI PISELLI CON SCHIUMA DI CROSTACEI
SEETEUFELN MEDAILLON IN DER PFANNE AUF ERBSENCREME MIT KRUSTENTIERE SCHAUM 42,90
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Alle Fischgerichte werden mit der Tagesbeilage serviert
CARNE | FLEISCH
FILETTO DI MAIALE DUROC CON CROSTA DI PISTACCHI E SALSA DI MARSALA CON MIRTILLI
WEIDE DUROC SCHWEINEFILET MIT PISTAZIENKRUSTE IN MARSALA-HEIDELBEEREN-SAUCE € 34,90
ENTRECÔTE CON CAVOLO ROSSO E VINO ROSSO
RIBEYE Steak MIT ROTKOHL IN ROTWEINSAUCE 37,00
BISTECCA DI SCOTTONA
GEGRILLTES T-BONE-STEAK AUS JUNGOCHSEN DER RINDERRASSE CHIANINA AUS DER MAREMMA TOSCANA | GEMÜSE UND KARTOFFELN FÜR 2 CA. KG.1,30 € 94,00/
Alle Fleischgerichte werden mit der Tagesbeilage serviert
PIZZA
PINSA ROMANA
PINSA AUS REISMEHL UND MAISMEHL | FIOR DI LATTE | GEBRATENE KRÄUTERSEITLINGE | KARTOFFELN € 19,90
KÄSE UND WEIN
TOSCANA: PECORINO DI GROTTA VAL D’ORCIA STAGGIONATO
(Das Merkmal dieses Produktes liegt genau in der Würzung. Dies geschieht natürlich in einer Höhle, die in den Tuff gegraben wurde. Und
genau in diesem Lebensraum erhält der Käse während der gesamten Reifezeit unvergessliche Aromen und Geschmacksrichtungen,
die“Wirklich unvergesslich“ sind)
UND GLAS ROTWEIN
TOSCANA : Bolgheri Santini Poggio al Moro 0,2L GLAS
€ 18,00