Antipasti | Vorspeisen
FAGOTTINI DI MELANZANE
AUBERGINEN-TÄSCHCHEN GEFÜLLT MIT BURRATA AUS APULIEN AUF RUCOLA-PESTO € 23,90
CAPESANTE GRIGLIATE SU CREMA DI PATATE VIOLA
GEGRILLTE JAKOBSMUSCHELN AUF VIOLETTER KARTOFFELCREME € 26 ,90
CARPACCIO DI MANZO SCOTTATO
LAUWARMES RINDER-CARPACCIO MIT GEHOBELTEN MANDELN, PARMESAN UND BALSAMICO-DRESSING € 25,90
VELLUTATA DI ZUCCHINE CON CARDONCELLI
ZUCCHINI-CREMESUPPE MIT GEBRATENEN CARDONCELLI-PILZE € 9,90
PASTA
TROFIE CON FONDUTA
KLEINE VERDREHTEN NUDELN MIT KÄSEFONDUE, WALNÜSSE UND KNUSPRIGEM PARMASCHINKEN € 23,90
GNOCCHI DI PATATE E RAPE ROSSE
ROTE-BETE-KARTOFFELGNOCCHI MIT STRACCIATELLA UND KRABBEN € 26,90
RISOTTO CON COZZE E CIPOLLA DI TROPEA
RISOTTO MIT MIESMUSCHELN, CHERRYTOMATEN UND TROPEA- ZWIEBELN € 26,90
FIOCCHI RIPIENI DI PERA E FORMAGGIO
NUDELTASCHEN GEFÜLLT MIT KÄSE UND BIRNEN IN BUTTERSAUCE MIT SALBEI UND HONIG € 24,90
PESCE | FISCH
TURBANTE DI SPIGOLA RIPIENAO DI SPINACI
WOLFSBARSCH-TURBAN GEFÜLLT MIT SPINAT IN SAFRANSAUCE DAZU GEMÜSE UND KARTOFFELN € 34,90
MEDAGLIONI DI RANA PESCATRICE SU RISO SELVATICO
SEETEUFELN-MEDAILLON AUF WILDREIS MIT MOSCATO-WEINREDUKTION € 38,90
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Alle Fischgerichte werden mit der Tagesbeilage serviert
CARNE | FLEISCH
PETTO DI FARAONA CON TARTUFO SU POLENTA
PERLHUHNBRUST AUF GEGRILLTER POLENTA MIT SCHWARZEM TRÜFFEL € 36,00
FILETTO DI MANZO AVVOLTO NEL PROSCIUTTO DI PARMA
RINDERFILET IM PARMASCHINKENMANTEL AUF KARTOFFELPÜREE MIT ROTWEINSAUCE € 44,90
BISTECCA DI SCOTTONA
GEGRILLTES T-BONE-STEAK AUS JUNGOCHSEN DER RINDERRASSE CHIANINA AUS DER MAREMMA TOSCANA | GEMÜSE UND KARTOFFELN FÜR 2 CA. KG.1,30 € 94,00/
Alle Fleischgerichte werden mit der Tagesbeilage serviert
PIZZA
PINSA ROMANA
PINSA-TEIG AUS REIS- UND MAISMEHL | FIOR DI LATTE | KARTOFFELN | STRACCIATELLA | SALSICCIA | SCHWARZER TRÜFFEL
€ 22,90
KÄSE UND WEIN
TOSCANA: PECORINO DI GROTTA VAL D’ORCIA STAGGIONATO
(Das Merkmal dieses Produktes liegt genau in der Würzung. Dies geschieht natürlich in einer Höhle, die in den Tuff gegraben wurde. Und
genau in diesem Lebensraum erhält der Käse während der gesamten Reifezeit unvergessliche Aromen und Geschmacksrichtungen,
die“Wirklich unvergesslich“ sind)
UND GLAS ROTWEIN
TOSCANA : Bolgheri Santini Poggio al Moro 0,2L GLAS
€ 18,00