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Wochenkarte

Antipasti | Vorspeisen

TARTARE DI SALMONE 

LACHSTATAR MIT AVOCADO € 23,90

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FINFERLI IN PADELLA SU INSALATA DI RUCOLA CON BRESAOLA 

GEBRATENE PFIFFERLINGE AUF RUCOLA MIT FEIN GESCHNITTENEM BÜNDNERFLEISCH  € 24,90

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PROSCIUTTO E MELONE 

FEIN GESCHNITTENER PARMASCHINKEN AUF MELONE € 23,00

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CREMA DI ASPARAGI CON SCHIUMA DI CAVOLO ROSSO E SALMONE AFFUMICATO 

SPARGELCREMESUPPE MIT GERÄUCHERTEM LACHS UND ROTKOHLSCHAUM € 12,90

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PASTA

SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA CON GAMBERI E AVOCADO

SPAGHETTI MIT TINENFISCHTINTE, GARNELEN UND AVOCADO  € 25,90

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RAVIOLI RIPIENI DI PORCINI E RICOTTA

HAUSGEMACHTE NUDELTASCHEN MIT EINER FÜLLUNG AUS STEINPILZE UND RICOTTA, IN BUTTERSAUCE MIT ROSMARIN UND GEHOBELTEN PECORINO    € 25,90

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RISOTTO AL RAGÙ DI CONIGLIO

CREMIGES RISOTTO MIT KANINCHENRAGOUT, SCHWARZEn OLIVEN  UND GETROCKNETEn TOMATEN € 26,90

GNOCCHI CON FINFERLI E TARTUFO 

HAUSGEMACHTE KARTOFFELKLÖßCHEN MIT PFIFFERLINGEn UND SCHWARZEM TRÜFFEL € 26,90

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PESCE | FISCH

CODA DI ROSPO CON PESTO DI BASILICO

SEETEUFELNMEDAILLONs IN BASILIKUMPESTOSAUCE    € 38,90

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GAMBERI IMPERIALI IN CREMA DI MANDORLE 

RIESENGARNELEN IN MANDELCREME  € 42,90

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Alle Fischgerichte werden mit der Tagesbeilage serviert

CARNE | FLEISCH

COSTATA DI VITELLO CON FINFERLI

KALBSLENDE MIT ZART GEBRATENEn PFIFFERLINGEn   € 36,90

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PETTO DI FARAONA RIPIENO 

PERLHUHNBRUST GEFÜLLT MIT RICOTTA UND SPINAT, IN BUTTERSAUCE MIT ROSMARIN   € 34,90

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BISTECCA DI SCOTTONA 

GEGRILLTES  T-BONE-STEAK AUS JUNGOCHSEN DER RINDERRASSE CHIANINA AUS DER MAREMMA TOSCANA | GEMÜSE UND KARTOFFELN FÜR 2 CA. KG.1,30 € 94,00/

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Alle Fleischgerichte werden mit der Tagesbeilage serviert

PIZZA

PINSA ROMANA

PINSA-TEIG AUS REIS- UND MAISMEHL | FIOR DI LATTE | WEIßEM SPARGEL BURRATA UND SCHWARZEM TRÜFFEL    € 22,90

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KÄSE UND WEIN

TOSCANA: PECORINO DI GROTTA VAL D’ORCIA STAGGIONATO 

(Das Merkmal dieses Produktes liegt genau in der Würzung. Dies geschieht natürlich in einer Höhle, die in den Tuff gegraben wurde. Und 

genau in diesem Lebensraum erhält der Käse während der gesamten Reifezeit unvergessliche Aromen und Geschmacksrichtungen,

 die“Wirklich unvergesslich“ sind) 

 UND GLAS ROTWEIN 

TOSCANA : Bolgheri Santini  Poggio al Moro 0,2L  GLAS 

€ 18,00