I GANG

TARTARE DI FILETTO 

RINDER-FILET-TARTAR MIT  AVOCADO MAYONNAISE  UND SCHWARZEM TRÜFFEL AUF 

KARTOFFELN CARPACCIO  

II GANG

RISOTTO CON RAPE ROSSE

REISGERICHTE | ROTE BETE | KRÄUTERSEITLINGE | BURRATA CREME 

III GANG

Pesce | FISCH

FILETTO DI SPIGOLA CON ZENZERO

WILDFANG WOLFSBARSCH-FILET MIT INGWER UND LAKRITZE  AUF VIOLETTEN KARTOFFELN 

ODER

Carne | FLEISCH

PETTO DI FARAONA RIPIENO

PERLHUHNBRUST GEFÜLLT MIT SPIANT UND MOZZARELLA MIT PORTWEIN SAUCE 

IV GANG

CHEESECAKE CON  GELÈ DI FRUTTI DI BOSCO 

KÄSETÖRTCHEN MIT BEERENGELEE 

P.p. €  58,90