Antipasti | Vorspeisen
FAMIGLIOLE GRIGLIATE SU RUCOLA CON SALSA AL GORGONZOLA
GEGRILLTER AUSTERNPILZE AUF RUCOLA MIT GORGONZOLASAUCE € 24,90
GAMBERI PASTELLATI CON PISTACCHI
MIT PISTAZIEN PANIERTER GAMBAS AUF REIS WAFFELN MIT LINSEN MOUSSE 25,90
GIRELLO DI MANZO ARROSTITO CON CARDOCELLI TRIFOLATI
DUNN GESCHNITTENE ROASTBEEF MIT GEBRATENE KRÄUTERSEITLINGE UND BÜFFEL MOZZARELLA- JOGHURT-CREME € 26,90
ZUPPA DI CECI E LENTICCHIE CON GUANCIALE CROCCANTE
HÜLSENSUPPE MIT KRÄUTER UND KNUSPRIGE GUANCIALE (LUFT GETROCKNETE SCHWEINEBACKE) € 9,90
PASTA
STROZZAPRETI CON RAGÙ DI CONIGLIO E MOSTARDA ALL’ARANCIA
KURZE GESCHWUNGENE NUDELN MIT KANINCHEN RAGOUT UND KANDIERTE ORANGEN IN SENFSIRUP € 24,90
ORECCHIETTE CON CAPESANTE E BROCCOLI
ÖHRCHEN FÖRMIGE NUDELN MIT BROCCOLI, KNOBLAUCH UND JAKOBSMUSCHELN € 28,90
RAVIOLI RIPIENI DI RICCOTTA DI BUFALA E CASTAGNE
NUDELTASCHEN GEFÜLLT MIT BÜFFEL RICOTTA UND KASTANIEN IN BUTTERSAUCE MIT THYMIAN € 25,90
RISOTTO CON RAPE ROSSE E GORGONZOLA
RISOTTO MIT ROTE BETE UND GORGONZOLA € 26,90
PESCE | FISCH
TURBANTE DI BRANZINO RIPIENO DI SPINACI
WOLFSBARSCH FIELT GEFÜLLT MIT SPINAT IN WEIßWEINSAUCE MIT KAKI FRÜCHTE AN BLUMENKOHL PURÈE MIT INGWER € 35,00
FILETTO DI LUCCIO CON CROSTA DI MANDORLE
ZANDERFILET MIT MANDELKRUSTE IN AMARETTOSAUCE AN SPINAT FLAN € 36,90
.
Alle Fischgerichte werden mit der Tagesbeilage serviert
CARNE | FLEISCH
STINCO DI VITELLO AL FORNO
KALBSHAXE IM OFEN GEBRATEN AN KARTOFFELN PURÈE MIT BASILIKUM PESTO € 34,90
BISTECCA DI SCOTTONA
GEGRILLTES T-BONE-STEAK AUS JUNGOCHSEN DER RINDERRASSE CHIANINA AUS DER MAREMMA TOSCANA | GEMÜSE UND KARTOFFELN FÜR 2 CA. KG.1,30 € 94,00/
Alle Fleischgerichte werden mit der Tagesbeilage serviert
PIZZA
PINSA ROMANA
PINSA AUS REISMEHL UND MAISMEHL | FIOR DI LATTE | ERBSEN CREME | SCAMPI € 23,90
KÄSE UND WEIN
TOSCANA: PECORINO DI GROTTA VAL D’ORCIA STAGGIONATO
(Das Merkmal dieses Produktes liegt genau in der Würzung. Dies geschieht natürlich in einer Höhle, die in den Tuff gegraben wurde. Und
genau in diesem Lebensraum erhält der Käse während der gesamten Reifezeit unvergessliche Aromen und Geschmacksrichtungen,
die“Wirklich unvergesslich“ sind)
UND GLAS ROTWEIN
TOSCANA : Bolgheri Santini Poggio al Moro 0,2L GLAS
€ 18,00